15.4.14

Flan de Mango y Maracuyá Fitness

Si estás en la búsqueda de un postre completamente sano, fitness, fácil de hacer y además barato, ¡Te lo tengo!, lee detenidamente este post porque la receta que hoy te traigo cumple con todas las condiciones que buscas ¡Y está riquisimo!.




Soy consciente de que no a todo el mundo le gustan las tortas, cupcakes y panques, otras personas quizás no tienen el tiempo, otros no tienen el dinero, pero para eso estamos acá, para dar opciones sanas que puedan resultar a la mayoría y es que en la variedad esta el gusto.

8.4.14

Conoce el poder de la Batata

¿Le conoces? La batata es uno de los carbohidratos más nobles y poderosos que existen, y en este breve artículo voy a contarte por qué es la preferida de muchos gurus del fitness y nutricionistas estrella.



Me gusta por su dulzor, me encanta por su color, pero lo que más me agrada de ella son sus poderosas propiedades curativas, y es que definitivamente el "Batata Power" llegó para quedarse.

Originaria de América, la batata o camote es un tubérculo rico en carotenoides (Betacaroteno, Luteína y otros), los cuales son los responsables de darle su característico color naranja.

Recientes estudios afirman, que la batata ha mostrado la habilidad de incrementar el nivel de vitamina A en nuestra sangre, ya que puede contener entre 100 y 1600 micro gramos de esta vitamina en tan solo 3,5 onzas del vegetal.

Se encuentra compuesta por aproximadamente 93% de carbohidratos, tan solo un 1% de grasas (buenas) y 6% de proteínas. Su gran ventaja, es que a pesar de ser un carbohidrato, su índice glucémico es bajísimo, apenas un 17.

La batata es además rica en potasio, el cual es un mineral muy importante que el cuerpo utiliza para producir proteínas, desarrollar músculo, digerir otros carbohidratos y controlar la actividad eléctrica del corazón, entre otros.

Entonces ¿que dices? A comer más batata!!! Y muy pronto por acá te traeré deliciosos postres elaborados con ella, ya que su delicioso dulzor natural se presta para tal fin.

Un beso enorme y no dejes de pasarte por acá.

31.3.14

Serie Básicos: Como hacer Harina de Almendras y/o Avellanas

Hace un par de semanas comenzó la Serie Básicos de Ponkositos, camino hacia una repostería saludable y consciente, y lo hicimos con la deliciosa receta de Mantequilla de Maní. Hoy continúo con la misma, ahora enseñándote a hacer harina de almendras y/o avellanas en casa. El procedimiento es el mismo, razón por la cual solo lo explicaré una vez.

como hacer harina de avellanas


Si ya leíste mi eBook acerca de las Leches Vegetales, quizás ya sabrás de manera muy superficial como hacer la harina de almendras y/o avellanas, sin embargo acá te lo vuelvo a aclarar por si acaso. Si aún no has leído mi eBook, te invito a suscribirte a este bello y mimado blog, y obtendrás en tu correo el link para descargarlo, además de convertirte en miembro de mi lista VIP, con quienes comparto mucha más información y regalos a través del Newsletter Saludable.

En fin, a lo que vamos, a la receta.

25.3.14

Ponquesitos de Chocolate sin Gluten y Saludables

Querían ponquesitos de chocolate y hoy se los traigo, muy emocionada porque es una receta super saludable y queda DI-VI-NA. No tiene nadita que envidiarles a las versiones tradicionales, hechas con mantequilla y refinados, que a la larga nos engordan y hacen sentir enfermos.


ponquesitos de chocolate sin gluten


Estos ponquesitos los puede consumir cualquier persona, son super saludables, nutritivos y ¡tienen fibra!, algo que no es muy común en la repostería clásica. Se trata de unos ponquesitos de chocolate sin gluten, sin azúcar refinada y sin grasas saturadas.

15.3.14

Lista del Super Saludable

Algunas veces es la falta de voluntad, otras veces es la disponibilidad de alimentos y otras veces es la economía. Lo cierto es que comer saludable, no siempre es tan fácil en estos tiempos, en especial cuando los anaqueles están llenos de alimentos procesados, hechos de ingredientes impronunciables, y cuando los ingredientes alternativos, saludables, orgánicos son escasos y mucho más costosos. Por estas razones, he escrito este post, acerca de como armar nuestra lista del supermercado, sin morir en el intento.



Bien sea que vivas en un país en caos (como yo), donde no se consiguen muchos alimentos saludables, o que realmente no tengas ni idea de que comprar que sea saludable, entre el inmenso mar de alimentos procesados cuyos empaques se jactan de decir que son "sanos", "buenos", "naturales", "gluten free", "fat free", "low carb", "sugar free" o "light", o que tu ingreso económico no te permita accesar a ciertos productos sanos, espero que esta lista pueda ayudarte a escoger mejor.

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